STEAKS DO VAVÁ

*NÃO COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO Todos os nossos Cortes preparados no ESPETO já vêm acompanhados do Combo Tio Vavá (Mandioca cozida, Cebola na brasa, Farofa, Vinagrete, Molho do Vavá e Pimenta caseira).

PICANHA MATURADA DO VAVÁ/AGED RUM CAP

PICANHA MATURADA DO VAVÁ/AGED RUM CAP

Corte de aproximadamente 600g de PICANHA MATURADA, preparada no espeto e temperada com sal grosso especial
R$ 194,90
PICANHA MATURADA AO ALHO DO VAVÁ/AGED GARLIC RUM CAP

PICANHA MATURADA AO ALHO DO VAVÁ/AGED GARLIC RUM CAP

Corte de aproximadamente 600g de PICANHA MATURADA, preparada no espeto e temperada com sal grosso especial
R$ 197,90
MAMINHA MATURADA / AGED SIRLOIN STEAK TRIP ROAST

MAMINHA MATURADA / AGED SIRLOIN STEAK TRIP ROAST

Corte de MAMINHA MATURADA com aproximadamente 600g, extremamente macio, preparado no espeto.
R$ 159,90
FRALDINHA MATURADA / AGED FLANK STEAK TRIP ROAST

FRALDINHA MATURADA / AGED FLANK STEAK TRIP ROAST

Corte Corte com generosa cobertura de FRALDINHA MATURADA com aproximadamente 600g, preparado no espeto.
R$ 169,90
LINGUIÇA ARTESANAL PURA PERNIL

LINGUIÇA ARTESANAL PURA PERNIL

Espeto com aproximadamente 550g de linguiça artesanal
R$ 79,90
CARRÉ DE CORDEIRO DO VAVÁ /LAMB SHORT RIBS

CARRÉ DE CORDEIRO DO VAVÁ /LAMB SHORT RIBS

Carré Francês de Cordeiro, aproximadamente 800g temperado com uma seleção de ervas finas, grelhada e servida com molho de shoyu com hortelã e tabasco.
R$ 197,90
PICANHA SUÍNA DO VAVÁ/PORK RUMP CAP

PICANHA SUÍNA DO VAVÁ/PORK RUMP CAP

Corte de aproximadamente 600g de PICANHA SUÍNA, preparada no espeto e temperada com sal grosso especial:
R$ 139,90
GALETO DO VAVÁ (SEM COLESTEROL)/ROASTED SPRING CHICKEN

GALETO DO VAVÁ (SEM COLESTEROL)/ROASTED SPRING CHICKEN

01 Galeto grelhado, Vinagrete, Molho e Farofa do Vavá, Cebola na Brasa e Mandioca
R$ 89,90
MEIA PICANHA/ AGED RUM CAP

MEIA PICANHA/ AGED RUM CAP

Corte de aproximadamente 350g de PICANHA MATURADA, preparada no espeto e temperada com sal grosso especial
R$ 114,90
MEIA PICANHA AO ALHO/ AGED RUM CAP

MEIA PICANHA AO ALHO/ AGED RUM CAP

Corte de aproximadamente 350g de PICANHA MATURADA, preparada no espeto com pasta de alho e sal grosso especial
R$ 116,90
COSTELETA PREMIUM DE PORCO /RIBS ON THE BARBIE

COSTELETA PREMIUM DE PORCO /RIBS ON THE BARBIE

Aproximadamente 01 Kg de costeleta de porco marinada na cerveja preta com especiarias, grelhada e regada com delicioso molho Barbecue da casa, acompanhada do combo do vavá.
R$ 129,90

STEAKS PREMIUM

*NÃO COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO Todos os nossos Cortes preparados no ESPETO já vêm acompanhados do Combo Tio Vavá (Mandioca cozida, Cebola na brasa, Farofa, Vinagrete, Molho do Vavá e Pimenta caseira).

PICANHA DE ANGUS/RUM CAP

PICANHA DE ANGUS/RUM CAP

Um corte especial de aprox. 330g de Picanha de ANGUS, preparada na grelha e temperada com sal grosso especial.
R$ 144,90
ANCHO DE ANGUS /ANCHO OR RIBEYE BEEF

ANCHO DE ANGUS /ANCHO OR RIBEYE BEEF

Corte sem osso do Filé da costela de ANGUS com aprox. 330g realçado pelos temperos especiais do Tio Vavá e preparado na grelha no ponto à sua escolha.
R$ 98,90
CHORIZO DE ANGUS/TOP SIRLOIN

CHORIZO DE ANGUS/TOP SIRLOIN

Contra-filet de ANGUS com aprox. 330g realçado pelos temperos especiais do Tio Vavá e preparado na grelha no ponto à sua escolha.
R$ 94,90
FILET MIGNON DE ANGUS/TENDERLOIN

FILET MIGNON DE ANGUS/TENDERLOIN

Corte alto de Filet Mignon Maturado de ANGUS com aprox. 330g, extremamente macio, preparado na grelha. Opção de molho Madeira.
R$ 124,90

PESCADO

*NÃO COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO Todos os nossos Cortes preparados no ESPETO já vêm acompanhados do Combo Tio Vavá (Mandioca cozida, Cebola na brasa, Farofa, Vinagrete, Molho do Vavá e Pimenta caseira).

TILÁPIA SAINT PETER

TILÁPIA SAINT PETER

FILÉ de Tilápia Saint Peter com aproximadamente 330g, finamente temperada, servida com molho de ervas. Acompanha batatas rústicas, vinagrete e legumes grelhados.
R$ 79,90

PRATO VEGANO

ABÓBORA ASSADA & GRÃO-DE-BICO CROCANTE AO CHIMICHURRI

ABÓBORA ASSADA & GRÃO-DE-BICO CROCANTE AO CHIMICHURRI

Acompanhado de rúcula, tomate-cereja e farofa de castanhas
R$ 34,90

CARDÁPIO KIDS

*NÃO COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO Todos os nossos Cortes preparados no ESPETO já vêm acompanhados do Combo Tio Vavá (Mandioca cozida, Cebola na brasa, Farofa, Vinagrete, Molho do Vavá e Pimenta caseira).

BABY FILET

BABY FILET

Cubos de 110g Filet Mignon Premium grelhados, servido com arroz branco e batatas fritas.
R$ 34,90
BABY PICANHA

BABY PICANHA

Tiras de 110g Picanha Maturada grelhadas, servida com arroz branco e batatas fritas.
R$ 34,90
BABY CHICKEN

BABY CHICKEN

Cubos de 110g de Filet de frango grelhado, servido com arroz branco e batatas fritas.
R$ 24,90

SALADAS

SALADA VAVÁ ROYAL SERVE ATÉ 03 PESSOAS

SALADA VAVÁ ROYAL SERVE ATÉ 03 PESSOAS

Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate cereja, mussarela de búfula, tomate seco, gorgonzola, azeitona azzapa, molho vavá royal, molho de ervas e croutons crocantes
R$ 79,90
SALADA TROPICAL INDIVIDUAL & LIGHT

SALADA TROPICAL INDIVIDUAL & LIGHT

Refrescante salada com mix de folhas verdes, rúcula, maça, kiwi, tomate cereja e molho de iogurte com hortelã
R$ 49,90
CAESAR SALAD DO VAVÁ INDIVIDUAL

CAESAR SALAD DO VAVÁ INDIVIDUAL

Suculento peito de frango grelhado servido sobre um mix de folhas verdes com lascas de parmesão, molho royal, bacon frito e croutons crocantes
R$ 49,90
SALADA CAPRESE COM MIX FOLHAS VERDES INDIVIDUAL

SALADA CAPRESE COM MIX FOLHAS VERDES INDIVIDUAL

Mix de folhas verdes, tomate cereja, mussarela de búfala e pesto especial de manjericão com nozes.
R$ 44,90
½- SALADA VAVÁ ROYAL INDIVIDUAL

½- SALADA VAVÁ ROYAL INDIVIDUAL

R$ 44,90
SALADA DE PALMITO E TOMATE CEREJA

SALADA DE PALMITO E TOMATE CEREJA

R$ 54,90

ACOMPANHAMENTOS

ARROZ BRANCO 250g

ARROZ BRANCO 250g

R$ 15,90
ARROZ BIRO-BIRO 250g

ARROZ BIRO-BIRO 250g

R$ 27,90
LEGUMES GRELHADOS 250g

LEGUMES GRELHADOS 250g

R$ 14,90
BATATA FRITA Corte fino 500g

BATATA FRITA Corte fino 500g

R$ 29,90
COMBO VAVÁ (MANDIOCA, VINAGRETE, FAROFA E MOLHO DO VAVÁ)

COMBO VAVÁ (MANDIOCA, VINAGRETE, FAROFA E MOLHO DO VAVÁ)

R$ 24,90

ENTRADAS, PETICOS E APERITIVOS

CARPACCIO DO VAVÁ

CARPACCIO DO VAVÁ

R$ 55,90
CARPACCIO

CARPACCIO

Finíssimas fatias de carne, alcaparras, parmesão ralado e molho especial. Acompanha torradas na manteiga
R$ 49,90
BATATA DO VAVÁ

BATATA DO VAVÁ

500g Batatas fritas corte fino cobertas com uma combinação de queijo cheddar e bacon triturado
R$ 47,90
BATATA FRITA

BATATA FRITA

500g Batatas fritas corte fino, sequinha e crocante.
R$ 39,90
BATATAS RÚSTICAS DO VAVÁ

BATATAS RÚSTICAS DO VAVÁ

500g de batatas rústicas, finalizadas com sal grosso especial, azeite e alecrim1
R$ 38,90
FISH AND CHIPS

FISH AND CHIPS

Finíssimas fatias de carne, alcaparras, parmesão ralado, tomate seco, rúcula e molho especial. Acompanha torradas na manteiga 350G de Iscas de peixe TILÁPIA SAINT PETER e batatas rústicas acompanhadas de molho tártaro e geléia de pimenta
R$ 88,90
FRANGO À PASSARINHO

FRANGO À PASSARINHO

01 kg de cortes especiais (raquete) de frango à passarinho acompanhado do combo do vavá e torradas na manteiga. Opcional: pode ser preparado à Miranda, alho e limão.
R$ 74,90
CALABRESA ARTESANAL APERITIVO

CALABRESA ARTESANAL APERITIVO

Aproximadamente 350g de Calabresa Artesanal acebolada na chapa, fatiada para aperitivo 02 pães alho e combo do vavá
R$ 64,90
CROQUETE DE FRALDINHA MATURADA

CROQUETE DE FRALDINHA MATURADA

Porção com 08 unidades de croquete de fraldinha maturada acompanhados de molho tártaro e geléia de pimenta
R$ 74,90
ISCA DE TILÁPIA SAINT PETER

ISCA DE TILÁPIA SAINT PETER

Porção de 500g de Iscas de filet de Tilápia Saint Peter acompanhadas de molho tártaro e geléia de pimenta
R$ 74,90
MANDIOCA FRITA

MANDIOCA FRITA

500g de mandioca frita, sequinha e crocante.
R$ 34,90
MANDIOCA FRITA BACON

MANDIOCA FRITA BACON

500g mandioca frita, sequinha e crocante com bacon triturado
R$ 44,90
PASTÉIS DO VAVÁ

PASTÉIS DO VAVÁ

Porção com 10 unidades de pastéis (05 de queijo|05 de carne) acompanha molho da casa e vinagrete
R$ 69,90
PÃO DE ALHO TRADICIONAL

PÃO DE ALHO TRADICIONAL

01 Unidade de pão de alho
R$ 6,90
PROVOLONE NA BRASA DO VAVÁ

PROVOLONE NA BRASA DO VAVÁ

Aproximadamente 255g de provolone maturado defumado de intenso sabor grelhado na brasa com ervas finas
R$ 39,90
TÁBUA DE FRIOS DO VAVÁ

TÁBUA DE FRIOS DO VAVÁ

Variedade de queijos, embutidos fatiados e conservas
R$ 69,90
TORRESMO DO VAVÁ

TORRESMO DO VAVÁ

Porção de torresmo de aproximadamente 490g, acompanha geléia de pimenta.
R$ 45,90

SOBREMESAS

GRAND GATEAU

GRAND GATEAU

Delicioso Petit Gateau de chocolate ao picolé de baunilha com morangos fatiados, calda de chocolate e amêndoas
R$ 29,90
BROWNIE

BROWNIE

Montagem de Brownie com sorvete de creme coberto com calda de chocolate, chantilly e raspas de chocolate
R$ 29,90
PUDIM PERFEITO DE LEITE CONDENSADO

PUDIM PERFEITO DE LEITE CONDENSADO

Pudim extremamente cremoso com calda especial
R$ 24,90

CHOPE

CHOPE HEINEKEN (300 ml)

CHOPE HEINEKEN (300 ml)

R$ 14,90
CHOPE AMSTEL (300 ml)

CHOPE AMSTEL (300 ml)

R$ 11,90

CERVEJA PREMIUM LONG NECK

CORONA EXTRA CERO ALCOOL

CORONA EXTRA CERO ALCOOL

R$ 13,90
HEINEKEN ZERO 0,0 % de ÁLCOOL

HEINEKEN ZERO 0,0 % de ÁLCOOL

R$ 12,90
HEINEKEN 330ml

HEINEKEN 330ml

R$ 12,90
BLUE MOON 355ML

BLUE MOON 355ML

R$ 13,90
ESTRELLA GALÍCIA LAGER PURO MALTE 355 ML

ESTRELLA GALÍCIA LAGER PURO MALTE 355 ML

R$ 13,90
STELLA ARTOIS PURE GOLD SEM GLÚTEN

STELLA ARTOIS PURE GOLD SEM GLÚTEN

R$ 12,90
STELLA ARTOIS BELGIUM PURO MALTE

STELLA ARTOIS BELGIUM PURO MALTE

R$ 11,90
CORONA EXTRA MEXICAN BEER

CORONA EXTRA MEXICAN BEER

R$ 12,90
EISENBAHN IPA SESSION/PALE ALE

EISENBAHN IPA SESSION/PALE ALE

R$ 13,90
AMSTEL ULTRA SEM GLÚTEN

AMSTEL ULTRA SEM GLÚTEN

R$ 10,90

CERVEJA DE GARRAFA 600 ml

HEINEKEN PURO MALTE

HEINEKEN PURO MALTE

R$ 15,90
AMSTEL PILSEN

AMSTEL PILSEN

R$ 13,90
ORIGINAL PILSEN

ORIGINAL PILSEN

R$ 14,90
SERRA MALTE PURO MALTE

SERRA MALTE PURO MALTE

R$ 15,90
CORONA EXTRA MEXICAN BEER

CORONA EXTRA MEXICAN BEER

R$ 16,90
THEREZÓPOLIS GOLD PREMIUM LAGER

THEREZÓPOLIS GOLD PREMIUM LAGER

R$ 18,90
ESTRELLA GALÍCIA LAGER PURO MALTE

ESTRELLA GALÍCIA LAGER PURO MALTE

R$ 18,90
SPATEN PURO MALTE

SPATEN PURO MALTE

R$ 15,90

UÍSQUES E BEBIDAS DESTILADAS

BUCHANNA´S

BUCHANNA´S

R$ 32,90
JACK DANIELS

JACK DANIELS

R$ 27,90
JAMESON

JAMESON

R$ 29,90
J.W. BLACK LABEL

J.W. BLACK LABEL

R$ 31,90
J.W. RED LABEL

J.W. RED LABEL

R$ 25,90
AMARULA

AMARULA

R$ 23,90
CACHAÇA NACIONAL

CACHAÇA NACIONAL

R$ 14,90
CACHAÇA DO VAVÁ

CACHAÇA DO VAVÁ

R$ 22,90
CAMPARI

CAMPARI

R$ 22,90
CONHAQUE

CONHAQUE

R$ 14,90
GIN NACIONAL

GIN NACIONAL

R$ 20,90
GIN TANQUERAY

GIN TANQUERAY

R$ 29,90
RUM BACARDI

RUM BACARDI

R$ 22,90
SAQUÊ

SAQUÊ

R$ 22,90
STEINHEGER BECOSA

STEINHEGER BECOSA

R$ 14,90
TEQUILA

TEQUILA

R$ 22,90
VODKA ABSOLUT

VODKA ABSOLUT

R$ 29,90
VODKA SMIRNOFF

VODKA SMIRNOFF

R$ 22,90
ROLHA UÍSQUE

ROLHA UÍSQUE

R$ 70,00
ROLHA VINHO

ROLHA VINHO

R$ 40,00

CAIPIRINHAS COM FRUTAS

CAIPIRINHA Cachaça (Velho Barreiro)

CAIPIRINHA Cachaça (Velho Barreiro)

R$ 22,90
CAIPIRINHA Vodka (Smirnoff)

CAIPIRINHA Vodka (Smirnoff)

R$ 25,90
CAIPIRINHA Saquê

CAIPIRINHA Saquê

R$ 27,90
CAIPIRINHA Cachaça Premium do Vavá

CAIPIRINHA Cachaça Premium do Vavá

R$ 25,90
CAIPIRINHA Vodka (Absolut)

CAIPIRINHA Vodka (Absolut)

R$ 29,90
CAIPIRINHA Sem álcool

CAIPIRINHA Sem álcool

R$ 15,90

CAIPIRINHAS ESPECIAIS

CAIPIRINHA CREMOSA DE MORANGO, LEITE CONDENSADO E VODKA

CAIPIRINHA CREMOSA DE MORANGO, LEITE CONDENSADO E VODKA

R$ 29,90
CAIPIRINHA DE PAÇOCA COM CACHAÇA

CAIPIRINHA DE PAÇOCA COM CACHAÇA

R$ 29,90
CAIPIRINHA DE LIMÃO SICILIANO, HORTELÃ E MEL

CAIPIRINHA DE LIMÃO SICILIANO, HORTELÃ E MEL

R$ 29,90
CAIPIRINHA DE BANANA COM BORDA DE CANELA

CAIPIRINHA DE BANANA COM BORDA DE CANELA

R$ 29,90
ABSOLUT COM LIMÃO SICILIANO E CRAVO DA ÍNDIA

ABSOLUT COM LIMÃO SICILIANO E CRAVO DA ÍNDIA

R$ 33,90

COQUETEIS

COQUETEL TIO VAVÁ

COQUETEL TIO VAVÁ

Sorvete de morango, suco de abacaxi, vodka e leite condensado
R$ 29,90
COQUETEL MARGARITA CLÁSSICA

COQUETEL MARGARITA CLÁSSICA

Tequila, Cointreau e suco limão
R$ 29,90
COQUETEL MOJITO

COQUETEL MOJITO

Rum Branco, suco de limão, hortelã e água com gás
R$ 27,90
COQUETEL SCREWDRIVER

COQUETEL SCREWDRIVER

Vodka e suco de laranja
R$ 29,90
COQUETEL JACK AND COKE

COQUETEL JACK AND COKE

Jack Daniel´s e Coca-Cola
R$ 32,90
COQUETEL GIN TONICA

COQUETEL GIN TONICA

Gin, água tônica e especiarias
R$ 27,90
COQUETEL CAPÓLITO

COQUETEL CAPÓLITO

Café expresso, conhaque, leite condensado e creme de leite
R$ 27,90
COQUETEL PIÑA COLADA

COQUETEL PIÑA COLADA

Rum, Malibu, leite de coco, leite condensado e creme de leite
R$ 29,90
COQUETEL NEGRONI

COQUETEL NEGRONI

Gin, vermute e Campari
R$ 32,90
MOSCOW MULE

MOSCOW MULE

Vodka, suco de limão e xarope de gengibre
R$ 32,90
SEX ON THE BEACH

SEX ON THE BEACH

Vodka, Cointreau, licor de pêssego, suco de laranja, abacaxi e groselha
R$ 34,90

SUCOS

SUCO DE LARANJA NATURAL

SUCO DE LARANJA NATURAL

R$ 13,90
SUCO COM A FRUTA LIMÃO, LIMONADA SUÍÇA, MORANGO

SUCO COM A FRUTA LIMÃO, LIMONADA SUÍÇA, MORANGO

R$ 13,90
SUCOS COM A POLPA ABACAXI, UVA, MARACUJÁ, MELÃO CAIPIRA

SUCOS COM A POLPA ABACAXI, UVA, MARACUJÁ, MELÃO CAIPIRA

R$ 11,90

ÁGUAS, HIDRATAÇÃO E ENERGIA

ÁGUA

ÁGUA

R$ 5,90
ÁGUA COM GÁS

ÁGUA COM GÁS

R$ 6,90
H2OH LIMÃO OU LIMONETO

H2OH LIMÃO OU LIMONETO

R$ 8,90
CHÁ VERDE LIMÃO 450ml |CHÁ BRANCO LICHIA 450ml

CHÁ VERDE LIMÃO 450ml |CHÁ BRANCO LICHIA 450ml

R$ 10,90
POWERADE FRUTAS CÍTRICAS OU UVA (OPÇÃO ZERO)

POWERADE FRUTAS CÍTRICAS OU UVA (OPÇÃO ZERO)

R$ 12,90
ENERGÉTICO MONSTER 473ml tradicional ou zero açúcar

ENERGÉTICO MONSTER 473ml tradicional ou zero açúcar

R$ 17,90

REFRIGERANTES

COCA COLA

COCA COLA

R$ 7,90
COCA ZERO

COCA ZERO

R$ 7,90
COCA COLA KS GARRAFA 290ML

COCA COLA KS GARRAFA 290ML

R$ 7,90
COCA COLA ZERO KS GARRAFA 290ML

COCA COLA ZERO KS GARRAFA 290ML

R$ 7,90
SPRITE

SPRITE

R$ 7,90
SPRITE ZERO

SPRITE ZERO

R$ 7,90
KUAT

KUAT

R$ 7,90
KUAT ZERO

KUAT ZERO

R$ 7,90

SCHWEPPES

CITRUS

CITRUS

R$ 8,90
CITRUS ZERO

CITRUS ZERO

R$ 8,90
TÔNICA

TÔNICA

R$ 8,90
TÔNICA ZERO

TÔNICA ZERO

R$ 8,90

CAFÉ EXPRESSO

CAFÉ EXPRESSO

CAFÉ EXPRESSO

R$ 4,90

CHICLETARIA

HALLS OU TRIDENT

HALLS OU TRIDENT

R$ 3,00
ACRÉSCIMOS DIVERSOS

ACRÉSCIMOS DIVERSOS

R$ 0,50

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